Hospůdka U Řízků

U Řízků - banner - foto

Když o někom řekneme, že je řízek, představíme si obrovského člověka, prostě řízka! V naší hospůdce U řízků byste takového obra hledali marně. Za to zde naleznete partu lidí, která se snaží připravit pro Vás ty nejlepší řízky. Od roku 2013 Vám nabízíme nejrůznější druhy řízků, řízečků a různých smažených specialit.

Když řízek, tak U řízků !!!

Vy si objednáte a my Vám čerstvý řízek usmažíme!!! Pochutnat si na něm můžete v příjemném prostředí naší restaurace nebo si řízek objednáte telefonicky a my Vám jej dovezeme domů.

Rozvoz řízků

  • rozvoz je omezen na oblast Šumperk, Rapotín, Velké Losiny, Sobotín, Nový Malín, Bludov a blízké okolí
  • platba: hotově, stravenkami i kartou
  • k ceně jídel bude přičtena cena obalu 10,- Kč
  • minimální hodnota objednávky rozvozu je 200,- Kč, pokud je nižší bude připočtena částka 30,- Kč
  • součástí objednávky musí být smažený pokrm, nerozvážíme pouze přílohy nebo pití
  • doba dodání je 45 - 60 min
  • Rozvážíme i denní menu / minimálně 2 ks denní menu
  • aktuální denní nabídku najdete na facebooku, instagramu nebo www.menusumperk.cz
  • seznam alergenů je k nahlédnutí u řidiče

objednávky a rozvoz: tel: 777 107 587

Nabídka jídel

1.vývar s játr. knedlíčky a nudlemi 0,3l 59,- Kč

2.moravská česnečka 0,3l 69,- Kč

/česnek,šunka,vejce,sýr,opečený chléb/

3.loštická česnečka 0,3l 69,- Kč

/česnek,šunka,vejce,tvarůžek,opečený chléb/

1.zel.salát s kuřecím masem a tousty 250g 169,- Kč

/čerstvá zelenina, toust.chléb, kuřecí řízek/

1.smažená tříkolka 300g 259,- Kč

/smaž.hovězí váleček,kuř.prsa,vepř.kotleta,sezam,česnek,hořčice/

2.mísa smažených dobrot pro čtyři 1500g 679,- Kč

/sm.řízečky, pik. křidélka, hranolky, cib.kroužky,okurky, ber.rohy, citrony, 2 druhy omáček/

3.pikantní kuřecí křidélka v chlebu 600g 259,- Kč

4.plný talíř smažených řízečků 400g 299,- Kč

/mix smažených vepřových a kuřecích mini řízečků/

5.rapotínský hovězí řízek 200g/100g 249/159,- Kč

/smaž.hovězí váleček v kukuřičné strouhance/

6.náš řízek 250g 269,- Kč

/smaž.vepř.kotleta přes celý talíř, beranní rohy, okurky, citrony/

7.smažený borůvkový knedlík 89,- Kč

/kynutý knedlík s borůvkami v trojobalu, borůvky, zakys.smetana./

1.smažený kuřecí řízek 200g/100g 169/89,- Kč

2.kuřecí řízek křup křup 200g/100g 179/99,- Kč

/kuřecí řízek v corn flakes lupíncích/

3.kuřecí kapsa s nivou a slaninou 200g/100g 189/119,- Kč

/kuř.prsa plněná angl.slaninou a nivou/

4.kuřecí sezamové nugetky 200g/100g 179/99,- Kč

/smaž.kuř.prsa obalená v sezamové strouhance/

1.černohorský řízek 200g/100g 189/119,- Kč

/smažená kotleta zapečená s anglickou slaninou a sýrem/

2.smažená vepřová panenka 200g/100g 189/119,- Kč

/vepř.panenka v kukuřičné strouhance/

3.staročeský vepřový řízek 200g/100g 179/99,- Kč

/vepřová krkovice v trojobalu s česnekem/

4.smažená vepřová kotleta 200g/100g 159/89,- Kč

/vepřová kotleta v trojobalu/

5.matesův pšouk 200g/100g 189/119,- Kč

/vepřová kotleta plněná šunkou a tvarůžkem/

1.smažený hermelín 100g 129,- Kč

2.smažený sýr 100g 119,- Kč

3.smažené tvarůžky 100g 129,- Kč

4.smažené cibulové kroužky 200g 129,- Kč

5.smažená niva 100g 129,- Kč

1.steakové hranolky 200g/100g 69/49,- Kč

2.americké brambory 200g/100g 69/49,- Kč

3.šťouchané brambory 200g/100g 69/49,- Kč

4.bramborový salát 200g/100g 79/59,- Kč

5.pečivo 1 ks 9,- Kč

6.tatarská omáčka 1 ks 29,- Kč

7.kečup 1 ks 29,- Kč

8.pikantní omáčka 1 ks 29,- Kč

9.česneková omáčka 1 ks 29,- Kč

10.barbeque omáčka 1 ks 29,- Kč

Historie řízků

Řízek, schnitzel, der schnitz neboli odřezek

Historie řízku spadá do 19. století, kdy roku 1848 poslal vídeňský dvůr tehdy dvaaosmdesátiletého českého vojevůdce Jana Josefa Václava Radeckého uklidnit povstání v Itálii. Benátky Radeckému odolaly, to ale neubralo nic na jeho apetitu. K večeři si zde objednal italskou specialitu Coteletta alla Milanese, smažený plátek masa. Recept na tento lahodný pokrm pak předal do rukou císaře Františka Josefa I. Naklepaný plátek masa má být obalený v mouce, vajíčku a směsi strouhanky s parmezanem, ten však ve vídeňské kuchyni nenašli. Maso se tedy obalilo bez sýra, i tak byla jeho chuť vynikající a pokrm se stal nedílnou součástí rakouské kuchyně.

Původ řízku ale sahá až do 9. století, kdy si římští císaři nechali servírovat kousky masa obalené v plátcích zlata. Tento zvyk pak přebrala i šlechta, ale později zlato nahradila strouhanka. Pochoutka se rozšířila dále do Afriky, Španělska a Itálie. Někteří historikové uvádějí, že řízek byl znám už v prvním století před Kristem.

Vídeňský řízek, neboli Wiener Schnitzel, je v Rakousku chráněný zákonem. Musí být připraven pouze z telecího masa, tzv. ořechu, na rozpuštěném másle. Pokud dojde k záměně za vepřové či kuřecí maso, hrozí provozovateli pokuta. Správný řízek má díky šikovnosti kuchařů rozměry sloního ucha. Ti první plátek masa silný asi dva centimetry nedoříznou do okraje a dokončí až druhý řez. Takto spojené plátky naklepou a dosáhnou tak délky 40 cm a šířky 30 cm. Trhlinka v místě, kde se nachází blanka z ořechu, je typickým znakem vídeňského řízku. Zásluhou českých kuchařek působících v Rakousku se pokrm dostal i k nám a získal si velkou oblibu. Servíruje se s bramborem, bramborovým salátem, rýží, hranolkami, dokonce i s knedlíkem a zelím. Jako příloha se podává okurkový, rajčatový nebo hlávkový salát. Chuť vylepší i šťáva z citronu, která ale dříve spíše potlačovala žluklý tuk nebo nepříliš čerstvé maso. V současnosti obalujeme i maso vepřové, kuřecí, krůtí a také sýry.

Galerie

Kontakt

Adresa:
Hospůdka U Řízků
Šumperská 59
788 13 Rapotín

tel: 777 107 587 (objednávky a rozvoz)
e-mail: urizku@dasrizek.cz
/dasrizek
/dasrizek

Provozní doba:

restaurace:

Po 10:00 - 21:00
Út 10:00 - 21:00
St 10:00 - 21:00
Čt 10:00 - 21:00
10:00 - 22:00
So 10:00 - 22:00
Ne 10:00 - 20:00

kuchyně a rozvozu:

Po 10:00 - 19:30
Út 10:00 - 19:30
St 10:00 - 19:30
Čt 10:00 - 19:30
10:00 - 20:30
So 10:00 - 20:30
Ne 10:00 - 17:30

Provozovatel:
J.M.PET Hotels s.r.o, Vítězné nám. 576/1, 160 00 Praha, IČO: 28625072, DIČ: CZ28625072

Zapsána v obchodním rejstříku vedená u Městského soudu v Praze, oddíl C, vložka 203836.

odp. zástupce: J.Mikuláštík, tel.: 777 007 587